ΨΑΡΟΣΟΥΠΑ ΤΟΥ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗ

Ψαρόσουπα,ένα νόστιμο καί ώραίο φαγητό πού μαγειρεύται καί μέ άξίας  ψάρια  καί φτηνότερα,καί  πάντοτε με μικρόψαρα  γιά νά γίνεται νόστιμη.Χρησιμοποιώ,καρότο,πατάτα,κρεμμύδι,ντομάτα φρέσκια,λεμόνι,αλάτι,πιπέρι,έλαιόλαδο καί νερό μέχρι νά σκεπάζονται τά υλικά.Τά βράζω γιά 25 λεπτά.

Τα σερβιρω ζεστα οπως φενεται στην φωτο παρακατω.

 Και αυτη την φορα την εφτιαξα νοστιμη και με χρωμα που μονο μ' αυτο χορταινω.Μερικα ψαρια που γινονται σουπα ειναι στις φωτο παρακατω.

ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΠΕΡΙ ΚΑΙΡΙΚΩΝ ΣΥΝΘΗΚΩΝ

Συνεχίζεται τό ίδιο σκηνικό μέ τόν παλιόκαιρο,πότε νοτιάς πότε δυτικός καί πότε βοριάς.Δέν λέει νά φτιάξει,η μιά κακοκαιρία πίσω από τήν άλλη.Μερικές φορές έχει πολύ κρύο,αργότερρα είναι  πιό ήπιος ο καιρός καί αντίστροφα.Η κατάσταση περί καιρού είναι άσχημη.'Εφτιαξε γιά 2-3 μέρες ο καιρός μέ ελαφριούς βοριάδες.Ψάρεψα αλλά είχα αποτυχία,δέν έπιασα ψάρια.Στό μεταξύ αρματώνω καί καινούργια εργαλεία.            Γαρμπης(ΝΔ)              

 Νοτιας

 Γρεγος(ΒΑ)





 Οστριογαρμπης(ΝΝΔ)

 Νοτιας

 Αποτυχια μεγαλη για τρεις ημερες δουλειας.

 Εντωμεταξυ φτιαχνω και καινουργια εργαλεια,παραγαδια.

Ο 1ΟΣ ΜΗΝΑΣ ΤΟΥ 2015

Εδώ καί 20 ημέρες ο καιρός μου τά χάλασε.Οί άνεμοι είναι όλο νοτιάδες,όχι πολύ δυνατοί(4-6μπωφόρ),αλλά αρκετά ισχυροί γιά νά μη μπορώ νά ψαρέψω.'Ολος ο Ιανουάριος θά πάει έτσι αφού καί τό φεγγςρι τό δείχνει(είναι ανάποδο).Είδα καί κάτι σήμερα στήν απογευματινή μου βόλτα,στήν παραλία είχε ξεβράσει η θάλασσα διάφορα αντικείμενα,σκουπίδια πράγμα τό οποίο είχα νά τό δώ κάτι χρόνια,τό βίντεο παρακάτω τά λέει όλα.Πιστεύω ότι πρέπει να ευαιστιτοποιηθούμε περισσότερο από κάθε άλλη φορά,άς τό κάνουμε λοιπόν.

Ερχεται ο χειμωνας

Ειναι σημερα 19 Νοεμβριου και ο καιρος σιγα σιγα χαλαει,ερχεται ο χειμωνας αλλα κρυο δε βλεπω,μονο η θαλασσα ειναι φουρτουνιασμενη συνεχεια.Αυτη τη στιγμη 22.30 η ζεστη ειναι πολυ για την εποχη ,τη στιγμη που στα βορεια μερη εχει χιονισει.Αλλα θα ερθει και εδω στα νοτια το κρυο,το περιμενω πως και πως.Σημερα ηταν νοτιας ελαφυς και τωρα 22.30 εχει ψηλωσει και τον εχει παει στον πονεντε(δυτικος).Σε δυο μερες φτιαχνει ο καιρος και και θα παω για ψαρεμα,γυριζουν βοριαδες και φυσικα θα δροσιστουμε λιγο,θα πεσει η θερμοκρασια......αμην και ποτε.

ΕΝΑΣ ΑΠΛΟΣ ΚΑΙ ΕΥΚΟΛΟΣ ΤΡΟΠΟΣ ΜΑΡΕΙΡΕΜΑΤΟΣ ΤΩΝ ΨΑΡΙΩΝ

Τά ψάρια μιά τροφή πολύ υγειινή μαγειρεύται μέ πολλούς τρόπους,ένας έξ αυτών είναι εδώ.Σέ ένα κλειστό σκεύος γιά τό φούρνο τοποθετούμε κρεμύδια καί πατάτες σέ φέτες.Βάζουμε τά ψάρια από πάνω καί απευθείας πάνω στά ψάρια βάζουμε ντομάντες,πιπεριές καί λεμόνι σέ φέτες κομένα,αλατοπίπερο καί ελαιόλαδο.Ψήνουμε στό φούρνο γιά 40 λεπτά περίπου.Τήν συνταγή μού τήν είπε μιά καλή  φίλη,καλή όρεξη.

ΨΑΡΟΣΟΥΠΑ ΕΝΑ ΝΟΣΤΙΜΟ ΚΑΙ ΥΓΕΙΙΝΟ ΦΑΓΗΤΟ

Η ψαρόσουπα είναι ένα νόστιμο φαγητό,εύκολο νά γίνει αρκεί νά έχουμε όρεξη καί τά κατάληλα ψάρια όπως αυτά πού βλέπουμε στίς φώτο ή καί άλλα είδη ψαριών.Μπορούμε νά βρουύμε από εμάς τούς ψαράδες,ροφό,στείρα,χάνους,μουγγρί,δράκαινα,σκόρπενα καί άλλα ψάρια γιά σούπα.Τά βράζουμε μέ λαχανικά(καρότα,κολοκύθια,κρεμμύδια,πατάτες )τά οποία τά βάζω στό πάτο τής κατσαρόλας καί από πάνω τά ψάρια,έλαιόλαδο πιπέρι αλάτι,σέλινο,ένα λεμόνι στιμένο καί νερό, πού νά μή ξεπερνάει τό ύψος τών ψαριών(νά σκεπάζονται καί νά μή σκεπάζονται)καί τά βράζω γιά μισή ώρα άφού πάρει βάαση.Καλή, σας όρεξη λοιπό!ν.Τίς ουρές τίς αφη,νω γιά ψητές.

https://www.youtube.com/watch?v=Cmfc3ZTE_Zo  Τρωγωντας  την ψαροσουπα ακουστε και αυτο το ωραιο τραγουδακι απο τον Μανωλη Σταθη που ταιριαζει κιολας.

ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΤΟΥ ΣΚΑΦΟΥΣ ΜΟΥ

Βαδίζουμε στό 5ο μήνα τού χρόνου καί έπιτέλους άποφάσισα νά τραβήξω τό σκάφος μου στήν στεριά γιά συντήρηση.

'Η συντήρηση τού σκάφους είναι άπαραίτητη γιά κάθε ψαρά τήν όποΐα τήν κάνω μόνος μου.'Αφαίρεση τών παλαιών χρωμάτων μέ γυαλόχαρτο,μετά στοκάρισμα όπου χρειάζεται.Στή συνέχεια τό χρωματίζω μέ άσταρι ξύλου τό οποίο τό φτιάχνω από λινέλαιο μέ μίνιον η τσίγκο λιωμένο μές στό λάδι.Τό αφήνω καί στεγνώνει καί τό περνάω ακόμα ένα ή δύο χέρια βερνικόχρωμα.

Τά ύφαλα τού σκάφους τά περνάω μέ είδικό χρώμα τό ύφαλόχρωμα ή μουράβλια.Έκανα καί ένα μικρό σέρβις στή μηχανή, καί τό σκάφος είναι έτοιμο γιά τήν θάλασσα γιά ψάρεμα.

Ολη αυτη η διαδικασια κρατησε 16 μερες ,σε ενα χρονο παλι θα το επαναλαβω.